Der Schopftintling – Der Tintenpilz der Straßenränder

🌱 Einführung

Manchmal zeigt sich die Natur von ihrer verrücktesten Seite – ein Pilz, der sich in schwarze Tinte verwandelt. Der Schopftintling (Coprinus comatus) ist einer der ungewöhnlichsten Speisepilze Europas. Er wächst nicht nur in Wäldern, sondern oft an Straßenrändern, auf Wiesen oder sogar mitten im Stadtgebiet. Für uns bei RuggedBears ist er ein Symbol dafür, dass das Abenteuer manchmal direkt vor der Haustür beginnt.

👀 Erkennungsmerkmale

Der Schopftintling ist unverwechselbar, wenn man seine Entwicklung kennt:

• Hut: Zylindrisch im jungen Stadium, später glockenförmig aufschirmend. Weiß, mit schuppiger Oberfläche, die an zerzauste Haare erinnert – daher der Name „Schopftintling“.

• Farbe: Zunächst rein weiß, später verfärbt sich der Hut von unten her schwarz und zerfließt zu tintenartiger Flüssigkeit.

• Lamellen: Dicht stehend, erst weiß, dann rosa, schließlich schwarz und zerfließend.

• Stiel: Lang, schlank, weiß und hohl, oft bis zu 20 cm hoch.

😋 Geschmack und Besonderheiten

Jung geerntet gilt der Schopftintling als ausgezeichneter Speisepilz mit mildem, feinem Geschmack. Doch Vorsicht: Er ist nur im jungen Zustand genießbar – sobald der Hut zu zerfließen beginnt, ist er unbrauchbar. Besonders macht ihn die außergewöhnliche „Autolyse“: Der Pilz löst sich selbst in schwarze Tinte auf, ein Prozess, der schon seit Jahrhunderten fasziniert. Früher nutzte man diese Tinte sogar zum Schreiben.

🧭 Sammeltipps für Abenteurer

Beim Sammeln des Schopftintlings gibt es einiges zu beachten:

• Standorte: Häufig an Wegrändern, auf nährstoffreichen Wiesen, Feldern und sogar im Stadtgebiet.

• Jahreszeit: Von Frühling bis Spätherbst, oft nach Regenfällen.

• Erntezeitpunkt: Nur junge, noch weiße Exemplare sammeln. Sobald sich der Hut schwarz verfärbt, ist der Pilz nicht mehr genießbar.

• Verwechslungsgefahr: Der Schopftintling ist recht eindeutig, dennoch Vorsicht: Mit dem giftigen Faltentintling (Coprinopsis atramentaria) könnte er verwechselt werden. Dieser ist in Kombination mit Alkohol gefährlich.

• Transport: Da er sehr empfindlich ist, sollte man ihn vorsichtig und getrennt von anderen Pilzen transportieren.

🏕️ Fazit

Der Schopftintling ist ein Pilz wie kein anderer – bizarr, faszinierend und schmackhaft, solange man ihn rechtzeitig erkennt. Wer ihn findet, begegnet einem Stück Natur, das uns zeigt, wie vielseitig Pilze sein können. Für uns bei RuggedBears ist er ein Beweis dafür, dass das Abenteuer Pilzesammeln nicht nur tief im Wald stattfindet, sondern auch dort, wo man es am wenigsten erwartet.